城市中心饭店的优势_城市中心饭店的优势和劣势

1.中小城市的酒店有哪些特点？2.发展饭店业对社会环境经济有无负作用？主要表现在哪些方面3.饭店连锁集团的优势有哪些？具体一点？4.大城市的优点有哪些呢？5.饭店集团化的经营有哪些优势中小城市的酒店有哪些特点？对经济型酒店的内涵与特征进行分析归纳，指出中小城市发展经济型酒店优劣势，提出了谨慎投资、清晰的市场定位、便捷的地理位置三条发展原则

1.中小城市的酒店有哪些特点？

2.发展饭店业对社会环境经济有无负作用？主要表现在哪些方面

3.饭店连锁集团的优势有哪些？具体一点？

4.大城市的优点有哪些呢？

5.饭店集团化的经营有哪些优势

中小城市的酒店有哪些特点？

       对经济型酒店的内涵与特征进行分析归纳，指出中小城市发展经济型酒店优劣势，提出了谨慎投资、清晰的市场定位、便捷的地理位置三条发展原则，从选择合适的销售渠道、开发有效的传播途径、整合多种营销方案三个方面提出了中小城市经济型酒店营销策略。

       长期以来，我国旅游业优先发展入境旅游的方针导致高星级酒店大规模发展，而满足国内旅游者需求以及商务人士需求的经济型酒店发展滞后。随着国内旅游市场和商务市场的发展，人们对高性价比的客房的强烈需求促使经济型酒店从传统的酒店业中脱颖而出，迅速成长。一方面经济型酒店发展势头迅猛，从2000年到2009年，短短十年间，酒店数从23家增至3215家，客房数从3236间增至354231间；另一方面，全球经济危机以及后奥运时代的到来，使得经济型酒店呈现阶段性过热的特点，总体有效需求不足；再者，“携程网”与格林豪泰的协议之争，暴露了经济型酒店与分销终端的利益博弈，经济型饭店利润甚微。在总体有效需求锐减，利润保障不足的情况下，要求酒店采取适合自身环境的营销手段，保生存，求发展。

       目前，学术界以及行业内部关于经济型酒店的理论、实践研究比较多，主要有贺丽霞(2004)提出经济型酒店在发展过程中存在的问题及对策。黄慧敏(2007)经济型酒店的基本概念从4P、4C视觉进行了分析与研究并提出了研究与分析经济型酒店问题的一般模型。赵小媛(2005)探讨了影响我国二线城市经济型酒店客人入住的主要因素并对这些因素的相对重要性进行了判断。杨玲(2008)认为经济型营销模式符合顾客需求、盈利要求，并实现酒店的快速扩张，为众多所谓的准星级酒店发展指明了一条道路。

       总体而言，学术界对于经济型酒店的发展对策研究比较多，但是针对中小城市这一特殊环境下的经济型酒店研究不多，尤其在经济型酒店与分销终端利益博弈处于下风的情况下，经济型酒店营销手段该如何转变研究更少，本文正是基于以上需要而成提出的，它在对经济型饭店内涵特征进行分析的基础上，分析中小城市经济型酒店发展优劣势，提出发展原则，从饭店产品、饭店价格、饭店渠道、饭店促销四方面提出营销策略。

       一、经济型酒店内涵与特征

       近年来，经济型酒店发展势头迅猛，正在形成一股新兴的产业力量，但是，目前，对于经济型酒店概念的理解仍然存在着诸多不同的说法，学者们从不同的角度对经济型酒店予以定义，从价格的经济性方面认为经济型饭店是指以大众可支持的价格为顾客提供专业化的服务，从功能的有限性认为成型的经济型饭店是指有限服务的饭店,即只提供床位和早餐。《WTO现代酒店及餐饮业管理百科全书》中，对经济型饭店的定义是：经济型饭店一般为廉价饭店，该饭店通常只经营客房，饭店本身没有餐饮管理设施或仅有十分有限的餐饮服务，价格低廉。这一概念主要强调经济型酒店的价格和设施设备问题。笔者认为从以上两个方面可以解释经济型酒店的某些特征，但是不够完善，围绕“经济性”这一核心，经济型酒店应该在产品设计、价格、渠道推广和促销手段这四个方面具备与其他酒店相区别的特征。

       经济型酒店具备如下特征：

       1、功能经济

       经济型酒店的功能经济主要体现它的饭店产品设计、服务设计均是出自于满足提供酒店的本质业务——住宿业务。这是与现存大量的星级酒店、社会旅馆的本质差别。这种功能经济的特征使得经济型酒店在设计之初从简单、舒适着手，满足顾客的基本住店需求，使得顾客不必为为冗繁的服务买单。

       2、价格经济

       经济型酒店的目标群体主要为对价格敏感的普通消费大众、中小企业商务人员，旅游者，这些群体要求经济型酒店提供性价比比较高的酒店产品与服务。

       3、渠道推广经济

       相比较中、高档星级酒店而言，经济型酒店投入成本少，定价低，获得的超额利润比较少，因而，在选择渠道方面，经济型酒店最好以直接渠道为主，以减少间接渠道分割过多的利润。

       4、促销成本经济

       连锁性经济型酒店的推广主要依靠总部的广告推动和顾客的口碑渗透式传播，单体饭店则可以依靠网络传播等各种经济的方式予以推广。

       二、中小城市经济型酒店发展优、劣势分析

       由于经济型酒店的投资回报率可达10%甚至更高，一般宾馆需要8至10年才能收回投资，而经济型酒店只需五六年。因此，经济型酒店正逐渐成为投资者的新目标。目前，在大中城市如北京、上海、广州、深圳等一线城市，经济型酒店发展极其迅猛，国际、国内知名经济型酒店数量剧增，但是在内陆中小城市，经济型酒店发展势头不足，面对内陆市场的需求，本土经济型连锁品牌以及当地一、二星级酒店、社会宾馆可以在充分考虑发展优劣势的基础上，进行可行性分析，考虑进驻或转型。

       相比同档次星级宾馆而言经济型酒店投资相对少，可控性强，回报率高;相比较大城市，在中小城市发展经济型酒店，投资环境优越，投资数额相对低，经济型酒店数量少，同类型竞争平缓；相比较社会宾馆及当地一、二星级酒店产品及服务性价比比较高。但是，在中小城市发展经济型酒店也存在着一些劣势：一是相比较大城市，中小城市客源有限，并且经济型酒店主打住宿，餐饮设备设施有限，不利于吸引当地人；二是目前主题小酒店、主题客房在中小城市发展迅速，主题酒店能满足客人求新求异的需求，这在一部分程度上分割了经济型酒店的市场。

       三、中小城市经济型酒店发展原则清晰的市场定位

       1、谨慎投资

       并不是每个城市都适合发展经济型酒店，在筹备经济型酒店时，必须依据当地实情，进行可行性分析。经济型酒店的主要顾客群体为中小企业的商务客人、旅游者，在城市筹建经济型酒店之初，必须综合分析客源市场，考察当地是否具备数量可观的企业以及旅游目的地是否具备一定的吸引力。作为经济型饭店，投资者在饭店设计中应该秉承“成本”意识，将每一分钱都用在最能产生效益的地方，满足“住宿”这一核心功能的需要，而不要将资金浪费在不必要的设备设施上。

       2、清晰的市场定位

       在大多数中小城市，星级饭店、社会宾馆之间的价格、档次、定位都比较模糊，经济型酒店主要以低廉的价格和有限的服务为本质特征，这是与现存大量的星级酒店、社会旅馆的本质差别。因而，在档次、规模、星级标准等方面与其他宾馆没有可比性，中小城市的经济型酒店应明确其顾客群体为对价格敏感的商务人士和旅游者。

       3、便捷的地理位置

       经济型酒店的内涵不仅包括功能经济、价格经济，在营销中还应该做到渠道推广经济和促销成本经济。

       现代饭店之父斯塔特勒提出了饭店经营成功的根本要素是地点，地点，地点，寻找适宜的地点来建造饭店是斯塔特勒的第一原则。不仅要考虑到现在，还要考虑到未来，要把饭店建设在未来会繁华的地点。便捷的地理位置有利于满足目标群体的需要，能够有效的吸引散客，为经济型酒店省去了诸多营销成本。

       四、中小城市经济型酒店营销策略

       1、选择合适的销售渠道

       酒店的客户主要可以分为散客、企业、旅行社、分销渠道四类。经济型酒店散客主要包含上门客人以及通过酒店本网直销的客人，企业合作客户主要为区域内企业，旅行社主要为当地旅行社，分销渠道主要为网络或其他渠道的订房中心。经济型酒店在网上建立自己的门户网站是比较经济的营销方式，既可以方便客户网上订购又能够最大限度的降低订房中心高额的利润盘剥。近几年发展速度强劲的7天连锁选择构建自己的电子商务渠道，7天连锁总交易量中有超过60%来源于网上和手机WAP预订。经济型酒店也可以组建专门的销售队伍向企业大客户推销，利用外部电信等向中等客户推销，通过直接邮递方式应用于小客户这样的混合销售渠道。充分利用本地优势，依托旅行社，帮酒店保证稳定的客流。在分销渠道的选择方面，要权衡利弊，近期“携程网”与格林豪泰的协议之争，也暴露了经济型酒店与分销终端的利益博弈。携程网通常每成功实现一次预订收取70元左右的服务费，对于高星级酒店来说，这约占房价的10%左右，但对于低星级乃至经济型酒店来说，就要占到房价20%以上。酒店客房出租业务的利润率8%左右，无法承受10%甚至是20%的销售佣金。

       2、开发有效的传播途径

       信息传播者必须选择有效的信息传播渠道来传递信息，信息传播渠道有两类：人员和非人员。这两者中也有许多子渠道。人员传播渠道包括在两个或更多的人之间直接进行信息传播，人员的信息传播渠道通过个人宣传和反馈的机会获得收益。非人员传播渠道包括媒体、气氛和事件。

       经济型酒店利用口碑宣传来开展营销活动不仅是可信的，而且是低成本的，与大规模投入广告和其他促销活动相比，口碑营销的成本主要只集中在教育和刺激小部分顾客群体中，因而成本要低的多，但是，在酒店建立初期，寻求顾客宣传员的过程中，为了最大限度的达到宣传目标，经济型酒店可以选择有影响力的个人和公司，向其下额外的工夫，一来可以扩大影响力，二来也可以将这些个人和公司培育成自己的忠诚顾客。

       大多数的非人员信息都是通过付费媒体传播的，经济型酒店由于其投资小，要求降低推广成本，因而，非人员传播宜采用收费相对低廉的网络传播模式，通过网页、论坛、员工博客、管理层博客等网络展示的方式，寻求顾客的认同。

       3、整合多种营销方案

       在经济型酒店建立初期，为了获得客源，应该运用广告、销售促进、公共关系和宣传等多种营销方案，广告可以帮助建立饭店的长期形象，如果新建的酒店属于连锁酒店，则有总部统一的广告宣传，但是如果新建的酒店是单体酒店，则需要通过报纸广告等对销售产生影响；同时，酒店也可以通过销售促进方式如赠券、竞赛来吸引顾客，能够起到短期内最快速度的提高销售量，但是，由于，经济型酒店本身定价低，利润空间小，因而，这种方式不宜频繁使用；公共关系与宣传能够帮助酒店以比较低的成本获得比较高的关注度，并且具备高度可信性，能够接触到很多回避销售人员和广告的预期顾客，因而，酒店高层管理者应该团结内部员工，善于抓住机会，制造宣传事件，从而取得更高的社会关注度。

       五、结论与展望

       经济型酒店在我国发展时间短，但发展势头猛，由于经济危机以及后奥运的影响，经济型酒店出现了“泡沫”现象，但是，总体而言，中小城市经济型酒店发展尚处于起步阶段，本文主要是针对中小城市经济型酒店发展提出营销策略，希望能对酒店业营销策划有所启示。

       以上内容为范文，请根据现实情况，修改！

发展饭店业对社会环境经济有无负作用？主要表现在哪些方面

       1、口味是餐饮店的基础。环境竞争，真正的环境竞争是勤奋的，更重要的是每天对店铺卫生的管理。服务的竞争和客户个人意识的觉醒将更加注重服务质量。 我们只需要真诚地服务每一位客户。在促销的竞争中，产品大于服务，服务大于促销。 促销是食品企业在竞争中取胜的唯一法宝。模式竞争，餐饮企业有高维模式和低维模式。 其他餐饮企业靠供应链赚钱，其次是品牌。

       2、如果你想开一家好餐厅，选择一个地方，了解客户群，至少知道谁可能会来吃饭，找两个主菜，找一个好厨师，调查进货渠道，定价格，考虑工资适当的，提前估计损失的心理底线。需要申请个体工商户营业执照，准备店铺房产证复印件（出租房屋的租赁协议），身份证复印件几份和一寸照片几张，申请工商到当地工商局办理营业执照，然后到税务局办理税务登记证。取得税务登记证后，即可申请开具发票。有两种发票申请。我们也应该去卫生部门申请健康许可证，员工应该有健康许可证。

       1、竞争是个体或群体试图超越或压倒对方的心理需求和行为活动。即每个参与者不惜牺牲他人的利益，最大化自己的个人利益。目的是追求有吸引力的目标。竞争是个体或群体试图相互取胜的对抗行为。因此，它的积极作用是鼓舞人心、开拓进取、促进社会进步、提高劳动生产率。其负面作用是挫败双方的积极性，使有限的资源难以发挥最佳效益，造成个人或群体之间的不团结，不利于人际关系的建立和发展。因为一方的成功，就意味着另一方的失败。

       2、可以说，个人或团体竞争的机会越多，成功和失败的机会就越多。在社会生活中，竞争往往以竞赛的形式表现出来，如球类比赛、健康评估、数学竞赛等。事实上，很多社会现象其实都是另一种形式的竞争。政治、经济、军事、教育、文化和卫生现象也不例外。在当前社会政治经济体制改革中，随着人类“改革开放”的深入发展，竞争是“市场化”道路上非常重要的发展机制。

饭店连锁集团的优势有哪些？具体一点？

       发展饭店业在为社会环境经济带来积极影响的同时，也可能产生一些负面影响。这些负面影响主要表现在以下几个方面：

       1. 环境污染：饭店的排污和垃圾处理可能会对环境造成一定的污染，如油烟、废水、废气等。这些问题在某些地区可能已经引起了重视，并采取了一定的环保措施，但在一些地区可能还需要加强监管。

       2. 噪音污染：饭店的运营过程中可能会产生噪音，对周边居民的生活造成一定影响。尤其是在城市中心区域，饭店的噪音问题可能会更加突出。

       3. 资源消耗：饭店的运营需要大量的能源和物资，如水、电、食材等。这些资源的消耗可能会对环境产生一定的影响，如水资源短缺、能源消耗等。

       4. 竞争压力：随着饭店业的发展，竞争压力可能会逐渐增大。为了保持竞争优势，饭店可能需要不断更新设施、提高服务质量等，这可能会增加饭店的运营成本。

       总之，发展饭店业在为社会环境经济带来积极影响的同时，也需要注意并解决其可能产生的负面影响。

大城市的优点有哪些呢？

       资金优势；

       餐饮连锁经营不仅自身直接拥有雄厚的资本，而且可以通过加盟和特等形式，

       借助他人的资本进行低成本扩张。

       人才优势；

       餐饮连锁经营可以吸纳大批多方面的人才，尤其智能型人才，

       进行高新技术项目的研究开发。

       信息优势；

       餐饮连锁经营店多面广，形成网络，便于运用现代技术及时掌握信息，

       为企业在瞬息万变的市场竞争中抢占先机。

       管理优势；

       餐饮连锁经营便于建立适应市场竞争和企业发展的餐饮连锁管理模式和管理机制，

       并拥有—批高素质的管理人才，使企业在科学管理方面走在前列。

       成本优势；

       餐饮连锁经营可以集中进行采购、加工和广告营销，便于取得规模效益，

       降低成本，提高竞争力；

       营销优势；

       餐饮连锁经营在具备上述优势后实力大增，可以集中力量，整合运作，

       因而可以在市场上获得更大的占有率。

饭店集团化的经营有哪些优势

       大城市是指人口规模在数百万以上、经济文化中心较为集中、城市化进程更加完善的城市。大城市相对于小城市来说，其规模更大，资源更丰富，社会保障更完善，也更具有吸引力。在本篇文章中，我们将会从生活、工作、发展等多个方面来分析大城市的优点。

       一、生活方面

       1. 文化活动更丰富

       大城市拥有更多的文化遗产和资源，也拥有更多的艺术机构，如博物馆、剧院、音乐厅等，这些机构不仅提供了更多的文化体验，也为居民提供了更多的学习和娱乐机会，让人们可以接触到更多的世界文化。

       2. 生活设施更便利

       大城市有更完善的基础设施，包括交通、医疗、教育等方面，人们可以更方便地进行各种活动和服务，在大城市生活可以享受到更多的便利。

       3. 多样的购物和美食选择

       大城市的商业氛围更浓厚，商场、超市、餐馆等的数量更多，提供了更多的购物和美食选择。此外，大城市的特色美食也更多，人们可以品尝到来自不同地方的美食。

       4. 更好的教育资源

       大城市有更多的高水平学校和研究机构，其教育资源更加丰富，提供了更多的学习机会和优质教育资源，可以帮助学生更好地获取知识和扩大视野。

       二、工作方面

       1. 更多的职业机会

       大城市吸引了更多的企业和投资，就业机会更多，且更多的领域拥有更多的工作机会，使得人们可以更好的发挥自己的能力和创造力，并取得更好的职业发展。

       2. 工资水平更高

       工作机会的增加使竞争也更激烈，但大城市的平均工资也更高，能够提供更好的生活条件和更好的净收入。

       3. 企业及行业发展更快

       大城市的工业、科技、金融等领域发展更加快速，吸引了更多的企业和人才，使得行业发展更加完善，创新和技术也更先进。

       三、发展方面

       1. 城市化程度更高

       大城市是一个城市化程度较高的区域，城市化的发展也更快，与小城市相比，其城市形象、城市环境、城市文化等方面有着更多特点和竞争优势。

       2. 吸引人才

       大城市对人才有着很大的吸引力，许多人前往大城市寻找机会和发展，这样良性循环使得各领域人才汇聚，创新和发展的前景更加广阔。

       3. 促进国家经济发展

       作为经济中心以及文化中心，大城市对国家经济增长有着重要的促进作用。通过吸引外资、技术和人才，大城市为国家经济发展做出了重要贡献。

       简而言之，大城市拥有更多的资源和机会，能够提供更好的生活和发展，符合人们对于充实而有质量的生活的需求，无论是在文化、教育、购物等方面，还是在创业、工作和发展的机会上，大城市都能够给人们带来优秀的体验。

       饭店集团化的优势：第一：它具有较强融资调控能力。对内，它可以及时调控各间酒店的资金余缺，对新上酒店或经济较困难的酒店，可予重点扶持；对外，它具有较强的信誉度，对吸纳社会资金、发展酒店业务、加快设备设施及技术的更新，具有突出的作用。第二：它具有客源优势。联号酒店最大特点和优点之一，就是客源联网，一般说旅馆联号作为一个群体，它有着统一的名称、标志，具有统一先进的经营管理模式和规范的服务标准，因此，通过宣传便于在市场上树立良好的群体的企业形象，效果显著。再加上利用完备、高效的预订系统，建立起自己独立的全国乃至全球的客房预订中央控制系统，从而争取客源。第三：它具有人才优势。联号酒店从实际出发，一般均聘请并培训一批理论水平高、实践经验丰富的各方面人才，可以随时为联号内各酒店提供服务。同时，联号酒店一般都有自己比较完善的培训系统，培训养旅馆所需要的各类人才，并经常对在职人员进行轮训，提高管理和技术水平。第四：它具有价格优势。一是客房价格，可以充分利用联号酒店网络多，信息灵的特点，及时制定联号内各酒店的价格，在价格策略上赢得主动，二是酒店设备设施和就酒店物品供应的价格，可以发挥联号内集中采购的优势，取得优惠价格，降低成本。第五：酒店管理公司可享受很多国家优惠政策。如国务院和国家旅游局都有明文规定，为了尽快地把我国自己的饭店管理公司发展起来，并增强其与国外饭店管理集团的竞争力，国家在政策上给予必要的支持，原则上应享受外国饭店管理集团在中国管理饭店的同等待遇。第六：具有较强的竞争力。联号酒店由于规模较大，分布地域广，产品较多，可以充分利用管理公司的资金优势、促销优势、采购优势、预订优势、人才优势、管理模式的优势，而形成综合的抗风险优势。