南方城市备食物_南方必备品

1.每逢冬至节气南方地区常吃的食物2.每逢冬至节气哪种是南方地区常吃的食物3.南方城市有那些好吃的特色点心及糕点？4.南方常吃的食物5.处暑南方吃什么传统食物（处暑南方人吃什么）6.处暑南方人吃什么传统食物这老三样可以安排每逢冬至节气南方地区常吃的食物汤圆。在汤圆和汤饼中，汤圆也是我国南方地区每逢冬至节气常吃的食物，古诗有云：“家家捣米做汤

1.每逢冬至节气南方地区常吃的食物

2.每逢冬至节气哪种是南方地区常吃的食物

3.南方城市有那些好吃的特色点心及糕点？

4.南方常吃的食物

5.处暑南方吃什么传统食物（处暑南方人吃什么）

6.处暑南方人吃什么传统食物 这老三样可以安排

每逢冬至节气南方地区常吃的食物

汤圆。

       在汤圆和汤饼中，汤圆也是我国南方地区每逢冬至节气常吃的食物，古诗有云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”汤圆又叫汤团、冬至团等，寓意着团圆、圆满。

每逢冬至节气哪种是南方地区常吃的食物

       嘉华鲜花饼，是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。作为唯一入选2010年上海世博会展销的云南特色糕点，嘉华鲜花饼早已香袭全国，成为畅销云南旅游市场的时尚贵宠。

       2，鸡丝凉面

       鸡丝凉面，外文名cold noodles with chicken slices，是四川传统小吃，主要食材为乌冬面、鸡腿、黄瓜，特点是多味调合，面条松软，鲜香爽口。

       3，丽江粑粑

       丽江粑粑是纳西族独具的风味食品，有着悠久的历史，明代《徐霞客游记》中即有记载。其特点之一是色、香、味俱佳。

       其制作的主要原料是用丽江出产的精细麦面，加注从玉龙雪山流下来的清泉合成面团，在大理石石板上抹搽植物油，再擀成一块块薄片，抹上化油，撒上火腿末或白糖后卷成圆筒状，两头搭拢按扁，中间包入芝麻、核桃仁等佐料，再以平底锅文火烤熟煎成金**，即可制成。

       4，纳西烤鱼

       纳西烤鱼，又称：东巴烤鱼，是云南丽江茶马古道上一道传统美食。是纳西族代表名菜。纳西烤鱼采用特制配方的香料进行腌制，以豆豉为主要配料，经烤，炸，煎等多道工序精心制作而成，味微辣。口感鲜美，皮焦肉嫩。

       5，鸡豆凉粉

       鸡豆凉粉，丽江特产的一种凉粉小吃，主要材料有鸡豆等，辅料有红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥沫、酸醋等。凉粉外表呈现黑色，所以人们又称之做“黑凉粉”。

       百度百科-嘉华鲜花饼

       百度百科-鸡丝凉面

       百度百科-丽江粑粑

       百度百科-纳西烤鱼

       百度百科-鸡豆凉粉

南方城市有那些好吃的特色点心及糕点？

       导语：冬至即将到来，很多人已经开始准备冬至美食了。显然，相比于其他节气，人们更重视冬至，主要是因为冬至不仅是节气，还是一个传统节日。每逢冬至节气，北方普遍会吃饺子，那么，哪种是南方地区冬至常吃的食物呢？到底冬至南方一般吃什么食物？一起来了解。

       每逢冬至节气哪种是南方地区常吃的食物

       汤圆

       汤圆。南方冬至吃汤圆，据史料记载，这一习俗大概在明清时期已经固定下来。这一天的汤圆，又称为“冬至圆”“冬节丸”，是用糯米粉和面，包上豆沙等馅儿搓成的丸子。

       吃汤圆注意什么？

       糖友注意

       粘性食物升高血糖的速度比较迅猛。血糖控制不良糖尿病患者不建议食用。病情稳定，血糖达标的糖尿病患者也不宜将汤圆作为主食过多食用。可作为加餐或改善口味食用，但应注意从每日总热量中减去摄入元宵或汤圆的热量。

       胃肠功能欠佳人群

       糖、油较多的粘性食物也不太适合胃肠功能欠佳（如胃酸过多、胃动力不足、胃溃疡等）的朋友，尤其是低温下吃更会加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适。实在想吃点儿，一定要配合其他食物，并细嚼慢咽。

       有胆囊疾病、慢性胰腺炎人群

       元宵、汤圆等又粘又油又甜的食物，有胆囊疾病、慢性胰腺炎的人群不要吃多，一定要有所节制。

       肥胖或高血脂人群

       需要减肥的人、超重肥胖、高血脂的朋友也不适合多吃，浅尝辄止就好。尤其是刚刚过去的春节假期宅家时间久，活动量减少，能量消耗不低，吃多了更容易囤积脂肪。

       婴幼儿、学龄前儿童

       要谨慎吃，不仅要控制好量，还要有大人陪伴、避免出现哽住喉头或气管等危险。

       冬至其他传统食物：

       冬至饺子

       1、饺子

       饺子是冬至不能少的食物之一。每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云："十月一，冬至到，家家户户吃水饺。"这种习俗，是因纪念"医圣"张仲景冬至舍药留下的。冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今很多地方仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

       2、鸡蛋挂面

       “吃了冬至面，一天长一线”。吃冬至面是安徽北方过冬至的习俗。“冬至面”，俗称“挂面”，是面食其中之一，系当地人传统手工制作而成。手工挂面制作非常讲究，均以上等小麦为原料，配以精盐、鸡蛋等天然原料，经过和、醒、盘、挂、拉等8道工序，伴随半天时间的运作最终成型。在安徽合肥，冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关。冬至过后即是数九寒天，每隔九天数作一九。在滴水成冰的严冬，吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面，才算是过了一个冬至。

       3、九层糕

       在台湾，到现在还保存着冬至用九层糕祭祖的传统。就是我们经常看见的用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥如意和福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸熟，先祭祖，然后一家人分着吃。说是小孩子吃了以后会聪明乖巧，大人吃了事业有成，老人则是越吃越长寿。

       4、羊肉汤

       冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带，这天被称作数九，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，数九家家都要喝羊肉汤，对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。

       5、擂圆

       浙江台州人好美食，冬至是一年中重要节气，在这一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈祷祖先保佑全家人来年一切平安如意。然后全家人欢乐地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圆”(擂圆，又叫硬擂圆、翻糙圆)是台州的老传统，擂圆取圆圆润润、团圆之意。

       6、麻糍

       麻糍，是浙江，江西的特产，也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。麻糍阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。

       麻糍也是闽南著名小吃，其中又以南安英都出产最为出名，其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。

       7、冬酿酒

       姑苏地区对冬至这一节气非常重视，所以至今古城苏州仍有“冬至大如年”的遗俗，而每年冬至夜的“菜单”更是考究，延续着渊远的吴地风情，形成了与其他城市不一样的独特意义。

       姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。

       8、赤豆糯米饭

       在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆。于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼、防灾祛病。糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。

       9、番薯汤果

       在宁波的传统习俗中，番薯汤果是冬至必吃的美食之一。“番”和“翻”同音，在宁波人的理解中，冬至吃番薯，就是将过去一年的霉运全部“翻”过去。

       汤果，跟汤团类似，但个头要小得多，而且里面没有馅。汤果也被叫做圆子，取其“团圆”、“圆满”之意。老宁波也有“吃了汤果大一岁”的说法。

       宁波人在做番薯汤果时，习惯加酒酿。在宁波话中，酒酿也叫“浆板”，“浆”又跟宁波话“涨”同音，取其“财运高涨”、“福气高涨”的好彩头。

南方常吃的食物

       1、海绵蛋糕（SpongeCake） 主要是利用鸡蛋打进空气，经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕，是最早出现的蛋糕.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.

        2、戚风蛋糕（ChiffonCake） 戚风蛋糕是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。制作时蛋白、蛋黄须分开，分别打发，最后才混匀。其组织最为膨松，水分多而味道清淡不腻，十分受人欢迎。市面上蛋糕店大多用这坯子.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.

        3、布丁蛋糕 主要是采用黄油、鸡蛋、白糖、牛奶为主要原料配以各式辅料，通过冷藏或烤制而成的一种欧式蛋糕。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.

        4、慕思蛋糕 是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.

        5、天使蛋糕(AngelFood Cake) 属于乳沫类蛋糕，只用无油脂成分的蛋白部分，毫不油腻而且有弹性，非常爽口，其成品清爽雪白，仿佛安琪儿的食物，故称之为“天使蛋糕”。因为它不含油脂与胆固醇，特别适合于怕胖或有心血管疾病的人。是一种健康点心。.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.

        6、芝士蛋糕（CheeseCake） 主要是采用多量的乳酪做成的高级蛋糕。是现今高级蛋糕的代表，亦是美食家的新宠。市面售价非常昂贵。 需低温冷藏.

        7、面糊类蛋糕（battertype cake） 主要是采用大量的固体油脂，,故又称油蛋糕.又分基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕。常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.

       二 按裱花材料可分为

        1,鲜奶油蛋糕 鲜奶油是植物性油脂,主要从大豆提练,爽而不腻,营养丰富,深受人们喜爱.

        2,水果蛋糕 一般名牌蛋糕店制做鲜奶油蛋糕时,坯子切三层,加水果,加酒. 现在一般说的水果蛋糕主要是鲜奶油蛋糕上摆上水果,

        3.巧克力蛋糕 主要是戚风蛋糕坯子上浇铸融化的巧克力而成.

        4,冰激凌蛋糕 用冰激凌代替鲜奶油.

处暑南方吃什么传统食物（处暑南方人吃什么）

南方常吃的食物可以参考以下：

       肠粉

       它虽然叫肠粉但是它不是用猪肉的肠做的，而是用米浆做成的，把米浆弄成很薄的米饼。然后卷上猪肉、鸡蛋等等一些配料，这是广东一些地方的人们很喜欢吃这个，但是在北方人们却吃不惯，可能是口味不同吧。

       龙井虾仁

       龙井虾仁，顾名思义，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有杭州地方特色的名菜。

       汤圆

       它属于中国南方的传统小吃，每年闹元宵的时候，每家每户必定会煮上一些吃，因为一家人吃了汤圆就代表着幸福美满、团团圆圆。

处暑南方人吃什么传统食物 这老三样可以安排

        1、南京人传统的饮食习俗是在“处暑”时节吃鸭子。鸭子,特别是南京江宁湖熟地区的麻鸭最为抢手,据悉,那里的鸭子肥瘦适宜。如果没有空,老南京人都会去熟食店买半只鸭子回家;有空的人都会在家炖上“萝卜老鸭煲”或做“红烧鸭块”送给邻居,这就是俗语中说的,处暑送鸭,无病各家。

        2、老福州在处暑吃的另一种食物就是白丸子。白丸子其实就是糯米丸,做法很简单,将糯米粉搓成一小粒一小粒,煮汤,加点糖,味道清甜,既可补充碳水化合物,又可以解夏天的口腻。

        3、上世纪六七十年代,温州市区街头专门有卖酸梅汤的茶摊,故有“处暑酸梅汤,火气全退光”的谚语。制作酸梅汤很简单,在夜间用开水冲泡晒干的梅子,再加冰糖。煮好放凉后,装进木制有盖的冰桶中,使其温度降低。喝起来酸中带甜,甜中微咸,口感甚佳。

南方吃什么传统食物 南方有什么传统食物

       处暑是二十四节气之一。处暑之后，温度降低，昼夜温差比较大，北方天气比较干燥，因此应该多吃一些含水分比较大的食物，黄瓜、西瓜，或者是含水分比较充足的菜，家常凉菜也可以，总而言之处暑前后，天气逐渐变得干燥，应该多吃一些含水量大比较滋润的食物。下面推荐的这几样，值得推荐。

       　处暑南方人吃梨

       　梨子，水分充沛，特别解渴。梨的种类有很多，有味道像苹果的苹果梨;有个头较大的皇冠梨;有果肉洁白如玉，似雪如霜的雪花梨等等。将梨去皮加冰糖和水放入锅中熬煮，用不了多少工夫就可以喝到一碗软软糯糯的雪梨汤了。大家知道南方处暑吃什么传统食物了吧，其实完全也不用太在乎节气，如果不喜欢这些还可以吃些其他的，想吃啥就吃啥就对了。不喜欢吃梨的朋友，还可以多吃一些西瓜。

       　处暑南方人吃葡萄

       　葡萄，口感十分甜美。作为拥有约800个葡萄品种的中国，对爱吃葡萄的人来说简直不要太幸福了，每次去水果店都要拎一大串回家洗干净放在冰箱里面。葡萄不论是鲜食还是制成葡萄酒、葡萄干或者葡萄籽油都有很好的食用价值。当然，大部分人还是比较喜欢吃新鲜的葡萄，外面烈日炎炎，把一颗颗葡萄吃下肚的时候，冰冰凉凉，酸酸甜甜的滋味别提多美味了。十分过瘾。葡萄还可以泡水喝，水中透着一丝丝甜味。

       　处暑南方人吃玉米

       　玉米，口感软糯。秋天，是玉米成熟的季节，新鲜刚采摘下来的玉米是最多汁的，带皮在锅里煮，香甜的味道令人回味无穷。如果晚上没有食欲又不想做饭，一根香甜的玉米就可以解决问题。喜欢喝汤的人，也可以试着做一做比较清淡的玉米排骨汤，既美味又能补身体。对于口味偏重经常吃肉的人来讲，经常吃杂粮还能刮一刮体内的油脂。对身体健康有很大的好处。

       1、南方传统食物有吃年糕、糖环、汤圆、油角、春卷等。

        2、糯米饭是很多南方人爱吃的美食，小寒节气到来，在江浙沪等地人，都会煮一锅糯米饭和家人一起食用。糯米比大米更加软糯香，适量吃些糯米饭，对我们的身体有很多好处，是一种非常好的滋补食材。

        3、糯米饭是用红小豆、薏苡仁、糯米等食材煮制而成的美食。糯米饭也可以加入红豆粉等食材煮熟食用，加入白糖食用，香甜软糯非常不错。