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全球美食盛宴：品味无限
上海 2025-06-20 辰晓
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从黄浦江边的粼粼波光到地中海的咸鲜海风，从甘南雪域的纯净空气到美洲大陆的热情奔放，从内蒙草原的奶香悠扬到澳洲、新西兰的青草芬芳，五大洲20余国的独特风味跨越重洋汇聚外滩。在这里，美食爱好者们开启了一场前所未有
从黄浦江边的粼粼波光到地中海的咸鲜海风，从甘南雪域的纯净空气到美洲大陆的热情奔放，从内蒙草原的奶香悠扬到澳洲、新西兰的青草芬芳，五大洲20余国的独特风味跨越重洋汇聚外滩。在这里，美食爱好者们开启了一场前所未有的沉浸式全球美食探索之旅。
5月24日，以"Shanghai, Endless Gourmet Journey!"为主题的环球美食节在外滩枫径市集盛大开幕。这场活动作为上海服务消费"⁺"年华的首档活动，吸引了来自五大洲20多个国家及地区的美食参展，为申城的美食爱好者们带来了一场前所未有的味觉盛宴。
在启动仪式上，上海商情信息中心发布了《2025上海环球美食消费趋势》报告。报告显示，目前上海已汇聚来自五大洲43个国家近万家环球美食餐厅。其中以西餐、日料和东南亚菜为代表的热门菜系最受消费者欢迎。泰国、越南、马来西亚等东南亚国家的风味餐厅以及秘鲁、巴西、墨西哥等中南美地区的餐饮业态都展现出了独特的魅力。
从区域分布来看，浦东新区在环球美食餐厅的数量上位居各区之首。数据显示，去年浦东餐饮消费券核销金额中有近四成来自环球美食餐厅，涵盖日本、南美、韩国、西班牙和东南亚等多国风味。这些餐厅不仅提供丰富的美食选择，还通过刺身、牛排、烤肉、海鲜等特色菜品以及不断提升的用餐体验吸引了大量消费者。此外，像巨富长、衡复风貌区、徐汇西岸、外滩等地也成为了环球美食餐厅的聚集地。尤其是那些融合世界风味与地方特色的Bistro小酒馆，凭借独特的"轻仪式感"消费体验深受市民和游客的喜爱。
在启动仪式上，还发布了首批"环球新食力"榜单，重点聚焦西味中用、创新食材运用、健康轻食理念以及潮流酒饮等领域，展现了行业最新的创新趋势和发展方向。
作为本次美食节的一大亮点，摩天轮票务与上海商情信息中心合作推出了《上海味道美食指南》，并特别策划了"剧场'食'光"活动。该活动通过将剧场周边的消费场景与美食体验相结合，成功实现了"观剧流量"和"美食流量"的融合。未来这一系列活动将继续推动上海演出市场和餐饮市场的共同繁荣发展。
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